نضع الزيت النباتي في وعاء عالغاز ثم نضيف البصل ويقلب حتى يذبل ثم نضيف الفريك ونقلب ونتركه ع نار هادئه لمده ربع ساعه

نضيف الملح والفلفل الاسود ونصف كميه الكمون والكزبره الناعمه ونقلب

نضيف كميه المرق ونقلب قليلا ثم نغطي الوعاء ونترك الفريك ع النار حتى تتبخر الماء وينضج الفريك تماما

نسكب الفريك في طبق لحتى يبرد

في طبق عميق نضع القليل من الملح والفلفل الاسود والقرفه وعصير الليمون ونصف كميه الكمون المتبقيه ونقلب جيدا

بواسطه اليد نفرك الدجاجه بخليط البهارات من الداخل والخارج

نبدا بحشي الدجاجه بالفريك ثم نخيط اسفل الدجاجه حتى لا تخرج منها الحشوه

نضع الدجاجه في كيس الشواء الخاص بالفرن او يمكن وضعها في صينيه ثم تغلف بورق الالمنيوم

ندخل الدجاجه الفرن لمده ساعه ونصف اكثر او اقل حتى تمام النضج

نحمر اللوز بقليل من الزيت