تحضير الخبز: اخلط المكونات الجافة اضيف الزيت ثم اضيف الماء حتى اتحصل على عجينة طرية اتركها ترتاح لمدة ساعة ثم اقسمها الى كويرات اقوم بحلها بالحلال رقيقة واتركها عشر دقائق ثم نطيبها في مقلاة و اضعها مباشرة في كيس حتى تبقى طرية.

للحشو: اقوم بتقطيع الدجاج مكعبات صغيرة اضيف فوقه الثوم المفروم و الملح و التوابل فلفل اسود فلفل احمر و راس الحانوت و الموتارد و الهريسة و اتركه يتبل 4 ساعات.ثم اقليه في قليل من الزيت.

نأخذ الخبز نطلي فوقه قليلا من الهريسة و الجبن ثم اضع البطاطا المقلية ثم الدجاج ثم ورقة سلطة ثم مايونيز. اغلق الخبز ثم اضعه في المقلاة و اضغط عليه قليلا و اقلبه.