نحضر كوكوت نضع فيها بصلة مسكرفجة وسنينات ثوم والقليل من فلفل اسود وكسبر وملح وكويس وملعقة زيت ونخليها تتقلا مليح ونمرقها بالقليل من الماء ونتركها تطهو

من جهة نحضر صحن نضع فيه نصف صدر الدجاج المرحي ونتبله بشويا ثوم وكسبر وفلفل اسود وملح وبيضة ونتركه يرتاح قليلا

ومن جهة اخري نغسل الكوسة والفلفل ونفرغهم من الداخل ونجيب الحشو ونحشيهم مليح ومبعد نقليهم في مقلات وتكون زيت سخون

وبعدها نحطها في مول ونفرغ عليها لصوص بعد مايكون خثار وندخلها للفرن وبعد ماطيب نقدمها في صحن التقديم