نجهز مقلاه نضيف لها زيت وتوضع عالنار ونحمر الباذنجان لاكتساب لون ذهبي من جميع الجهات نجهز مقلاة ثانيه نضيف لها زيت الزيتون وتوضع عالنار ونضيف لها البصلة والفلفل الاخضر ونقلبهم عنار هاديه حتى تذبل البصله مع اضافه الملح والبهارات

ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبهم عنار هاديه ونتركهم حتى نضوج اللحم مدة عشرين دقيقة عنار هاديه نصفي الباذنجان من الزيت جيدا

نجهز صينية الفرن نضع طبقة من الطماطم الحلقات ومن ثم طبقة من اللحم بعد النضوج

ثم نرتب حبات الباذنجان ونضع الحشوة

ثم نضع طبقة من حلقات الطماطم وندخل الصينية لفرن تم تسخينه مسبقا وتترك مدة ساعة الاربع

ثم تخرج ونضيف كوب الكريمة عالوجه والجبن المبشور ونعيدها للفرن مدة عشر دقائق

بعد مرور عشر دقائق نخرجها ونقدمها بالهنا بجانب طبق من الارز