نضع في كسرونة كاس السكر يذوب ويصبح كراميل ثم نضعه في قالب ونضع في وعاء الحليب والبيض والفلون والسكر ونخلط الكل جيداً ثم نضعه في كسرونة على النار مع التحريك حتى درجة الغليان ونفرغه في القالب ثم نضعه في الثلاجة يبرد ونزينه بكرام شانتيي والموز والفراولة ويقدم.