Házi pékáruk 🍞🥐
Próbálkozom a házi kenyerek készítésével és ezek a mini pékáruk voltak az első bevált, igazán finom darabjaim. Másnap is nagyon finom csak bugyoláljuk be jól konyharuhával.
Házi pékáruk 🍞🥐
Próbálkozom a házi kenyerek készítésével és ezek a mini pékáruk voltak az első bevált, igazán finom darabjaim. Másnap is nagyon finom csak bugyoláljuk be jól konyharuhával.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Első lépésként készítsünk egy előkenyeret. A vízben keverjük el először az élesztőt, aztán keverjük ki a liszttel is.
- 2
A tésztát rakjuk egy kiolajozott nagyobb üvegedénybe (vagy hasonlóba). Fedjük le és tegyük 24 órára a hűtőbe.
- 3
Az előtésztához hozzáadjuk a vizet, élesztőt, sót, cukrot és az összes lisztet. 2 perc alatt kidagasztjuk. Ezután hozzáadjuk a törtburgonyát és tovább dagasztjuk 4-5 percig. Végül 1 ek olajjal fejezzük be a dagasztást. Kiolajozott edénybe pihentessük a tésztánkat letakarva, szobahőmérsékleten 45 percig.
- 4
Lisztezett deszkára borítjuk és kb. 50 gr darabokat gömbölyítünk és 15 percig pihentetjük.
- 5
Formázzuk meg őket kedvünk szerint és újabb 30 percig kelesszük. Spricceljük le vízzel sütés előtt. Szórhatunk rá sót is vagy magvakat. 220C°os gőzös sütőben sütjük 12 percig. Ha nem gőzös a sütő, jól fújkodjuk be vízzel (pl.: virágpermetezővel). (☝️Elvileg ha forró tepsin sütjük, attól csak jobb lesz.)
- 6
Jó étvágyat kívánok hozzá mindenkinek!
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek