A hagymát apró kockákra vágjuk. Olajon megsütjük, hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk és kevés vízben készre főzzük.

A lisztet a tojást és a tejet simára keverjük, lassan hozzáadva az ásványvizet tovább keverjük. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beleöntjük a tésztába, ezzel is elkeverjük. Közben a serpenyőt felhevítjük. Kisütjük a palacsintát.

Mindkettőt kihütjűk. Kiterítjük a palacsintát, mindegyik közepére teszünk a töltelékből, megszórjuk reszelt sajttal és négyszög alakura hajtjuk.

Bepanírozzuk és forró olajban kisütjük.