بنظف السمك وبتبله بالملح والبهارات والكمون وعصير ليمون والفلفل الأسود

بنقع الرز

بقلي السمك بغمسو بالطحين وببلش اقلي وبزيت السمك بأخذ مقدار معلقتين كبار وبحمر فيهم البصله المفرومه شبر وبس تحمر بضيف الجزرة المبروشه والفلفل الحار والحلو وبذبلهم شوي بضيف عليهم البهارات المذكورة حسب الرغبه

وبنضيف الرز بعد ما اصفي من الماء وبزبط الملح وبعدين بنضيف كم قطعه من السمك على وجه الرز وبس يغلي بهدي النار لحد ما يستوي وآخر شي بطبق التقديم بزينو بقطع السمك الى ضلت على الوجي وصحه وعافيه