A felcsíkozott bacont olajon kezdjük el pirítani. Mikor zsiradékot enged, tegyük hozzá a kockára vágott vöröshagymát és dinszteljük együtt őket pár percig.

A karajszeleteket csíkozzuk fel és tegyük a hagymánkra, keverjük át, hogy a húsok minden oldala kicsit fehér legyen. Szórjuk meg pirospaprikával és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje.

Amikor már elég puha a hús (kb. másfél óra) akkor szórjuk meg majoránnával, sózzuk, borsozzuk és keverjük át az egészet alaposan.

A tejfölt keverjük simára a liszttel. Hőkiegyenlítéses módszerrel merőkanállal merjünk bele a hús levéből kb. 3 kanállal. Folyamatos keverés mellett adjuk ezt a mártást a húshoz.

Tetszőleges tésztával tálaljuk. Jó étvágyat kívánok!