Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk.

A lisztet, tojás, vajat, cukrot sót egy tálba tesszük. A felfutott élesztőt is hozzáadjuk. Majd a maradék tejből annyit adagolunk a tésztához hogy, jól dagasztható tésztát kapjunk.

A jól kidolgozott tésztát lisztezett munkalapon átdolgozzuk és lefedve fél órát szobahőmérsékleten hagyjuk kelni.

A töltelék hozzávalóit közben összekeverjük és hűtőbe tesszük pihenni még fel nem használjuk.

A fél óra elteltével a tésztát átdolgozzuk és újabb 15 percig kelesztjük.

A megkelt tésztát kb. fél cm vastagságú nyújtjuk és kb. 12 egyenlő kockát vágunk belőle.

A tésztakockák közepébe kb. egy kanálnyi túrót teszünk. A négy sarkát összefogjuk és középen megtekerjük majd a közepét lenyomjuk.

Újjabb 15 perc pihentetés következik. Egy tepsit sütőpapírral bélelünk és rárakjuk a batyukat.

Tetejüket felvert tojással kenjük. 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 25 percig sütjük.

Tetejét porcukorral hintjük és úgy tálaljuk.