Össze kell vágni a póré és vöröshagymát, majd egy kevés vajon elkezdjük pirítani, jól átforgatjuk, kicsit lekap nem baj, mert finomabb lesz. 5-6 perc után hozzáteszek a maradék vajat és fokhagyma nyomóval beleteszem a fokhagymát is. Finoman kicsit lekap, de átkeverem, szép barna már, minél tovább csináljuk, annál ízletesebb lesz. Én kb. 30 percet tettem így, majd felöntöttem kb. 1 liter vízzel (vagy alaplével) és mehet bele só, bors, kicsi majoránna, és hagyom főni kb. 10 percet.

Lehúzom a tűzről, bot mixerrel jól összetöröm, majd mehet bele a tejszín, vissza a tűzre, kb. 5 perc, addig megpirítjuk a kenyeret, én kicsit be szoktam kenni fokhagymával, majd felkockázom.