A hagymát csíkokra (julienre) vágjuk egy kevés vajon dinszteljük. Megsózzuk és hozzáadjuk a zöldség keveréket (ebbe is van zöld fűszeres vaj) addig kevergetjük meg a vaj el nem olvad. Majd hozzáadunk egy kevés vizet és fedő alatt pároljuk.

Ameddig párolódik a zöldség a húsokat kettévágjuk, ki klopfoljuk mindkét oldalát sózzuk borsozzuk (én vegetaztam is) és a tepsibe rakjuk. A sütőt be kapcsoljuk kb. 180 C fokra.

A besamelt is elkészítjük. Egy magas falu edénybe meg olvasztjuk a vajat, a liszttel elkeverjük és hozzáöntjük a tejet. Először csak a felét keverjük csomómentesre utána a másik felét és izésítjük.

A húsra rakunk annyi zöldséget hogy ellepje majd a besamelből is. A sajtot le reszeljük és még szórjuk. Sütőben kb. 30-45 percig sütjük

A rizst kevés olajon megpirítjuk, ha a rizs szemei fehérek beleöntjük a cukorborsót levével együtt és annyi hideg vizet öntünk bele amennyi majdnem kétszer el lepi (én meg egy konzerv vizet öntök bele) megsózzuk és fedő alatt kis lángon addig pároljuk meg a víz el nem fő. Jó étvágyat hozzá :)