A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájákat a cukorral és a margarinnal habosra keverjük. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, apránként.

A fehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan a masszához keverjük (először a hab egy kisebb részét durvábban beledolgozom a masszába, így könnyebben lehet a többi habot törés nélkül elkeverni).

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és a tetejét ízlés szerint megszórjuk a meggyel (de itt akár csokidarabokat is lehet rászórni vagy bármilyen más gyümölcsöt). Nem kell nyomkodni, a tészta körbe fogja nőni 😉

200 C fokos előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. A sütőből kivéve még melegen meghintjük vaníliás cukorral, majd ha meghűlt, szeleteljük és porcukorral szórva tálaljuk.