A tésztához valókat összegyúrom, legalább fél órát pihentetem.

A tejet felforralom, a cukrozott-fahéjazott reszelt almát megpárolom.

A tésztát körülbelül két egyenlő részre osztom, vékonyra nyújtom. Az első lapot sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, szórok rá kakaóport (a változatosság kedvéért) és grízt (ha nincs zsemlemorzsát), elsimítom a tölteléket, jöhet még gríz a tetejére (ez azért fontos, mert felszívja a nedvességet az almából)..

Végül a másik lap.. ha maradt még tésztánk -formákat szúrhatunk ki, ezzel díszítve a sütinket. Egy egész tojást felverünk, megkenjük vele a tésztát, hogy szép fényes és ropogós legyen s teteje. 180° fokos sütőben sütjük, míg szép barna nem lesz a teteje.

A tejtől a töltelék sokkal finomabb lesz. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e teljesen.