A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, hogy nyújtható legyen elfelezzük az egyik felét kinyújtjuk és a sütőpapíros tepsibe helyezzük.

A tölteléket összekeverjük és hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. A tésztát egyenletesen elsimítjuk. A pudingot csomómentesre főzzük egy kis tejjel és a maradék tejet is hozzáadjuk ha kész a túrótöltelékre simítjuk egyenletesen, a másik tészta felét, egyenletes vékony csíkokra vágjuk és rácsos réteget készítünk belőle. Tojássárgájával lekenjük és előmelegített sütőben sütjük.