Karikára vágjuk a kifliket és egy nagy tálba helyezzük, betesszük a sütőbe és pár perc alatt ropogósra pirítjuk.

A kókuszt, a cukrot a tejet és a vaníliát felforraljuk és ráöntjük a ropogósra pirított kiflire. Előmelegített sütőben 180 C fokon 8 percig sütjük.
Közben elkészítjük a krémet,
A kókusztejet és a víz 2/3-ad részét feltesszük melegedni a cukorral, kikeverjük a maradék vizet a rizsliszttel. Amikor már forr a kókusztej, hozzákeverjük a lisztet és beletesszük a csoki/ kakaót. Állandó kevergetés mellett főzzük pár percig. A kész kiflire szedve kókuszreszelékkel szórva tálaljuk.