Egy tálba szitálom a lisztet. Beleteszem a maradék 3 kanál cukrot, az egész tojást és 1 sárgáját, valamint az olvasztott vajat vagy margarint. Ha felfutott az élesztő, azt is beleöntöm. Jól bedagasztom.

Jól lisztezett deszkán rugalmas tésztává gyúrom. Mindig legyen jó lisztes a deszka illetve a kezünk, különben ragadni fog a tészta mindenfele. 😄 A tésztát 2 részre osztom. Az egyik részhez hozzágyúrom a 2 ek kakaóport, ettől szép márványos lesz. A másik feléhez a vaníliás cukrot gyúrom. Mindkét részt 3 gombóccá osztom és hagyom pihenni kb. 20 percet.

Egymásra teszek 1 kakaós és 1 vaníliás gombócot, és együtt kinyújtom, majd feltekerem hosszában. A végére 3 db tekercsem lesz.

Egy vekni formát kivajazok-kilisztezek és szépen elhelyezem benne a fonatomat. A tetejét megkenem tojásfehérjével.

Kb. 180 C fokos sütőbe teszem, amikor látom, hogy kezd megbarnulni a teteje, lejjebb veszem a hőfokot kb. 160-170 C fokra. Kb. 40 perc alatt megsül, de ez sütő függő, a biztonság kedvéért végezzünk tűpróbát. Ha kész, a tetejét esetleg lekenhetjük cukros vízzel, hogy szép fényes legyen. Hagyjuk kissé hűlni, majd szeletelhetjük is!