نضع الحليب في الكوكوت (الطنجرة) مع ملعقة زبدة حتى تذوب.

نطفى النار نضيف زيت سنيدة (سكر خشن) ملح فانيلا قشور البرتقال

نحرك هاذه المكونات حتى يدفى الخليط

نضيف بيضة الدقيق المنخول مع الخمارة وخميرة الخبزونخلط جيداً حتى يمتزج جيداً

تكون العجينة خفيفة تلتصق بدون دلك

نغلق طنجرة الضغط ونتركه يخمر.

نخرج من العجين الهواء ونغلق مرة اخرى لتختمر

نطلق العجين بالمدلك ونشكل بينيي. نغطيه جيداً ليختمر ثم نقليه في ريت ساخن