اول شي نختبر الخميرة بأن توضع ملعقة الخميرة مع ملعقة سكر مع ربع كوب ماء دافئ وننتظر الى ان تتضاعف، هذي الخطوة مهمة حتى تخمر العجينة بسرعة

نخلط الحليب البودرة مع الزيت والحليب السائل ثم نضيف الخميرة ونضيف بياض البيض

نضيف الدقيق بالتدريج وتعجن جيدا تقريبا ٥الى ٦ دقائق

تدهن العجبنة بالزيت ثم توضع في مكان دافئ

بعد ان تتخمر تدهن الصينية بالزيت، تكور وتحشى بالجبنة او حسب الرغبة وتتكور كور متساوية ثم ترص مع ترك مسافة بسيطة بين كل كرة والكرة الاخرى، تدهن بالبيض والحليب ونرش عليها سمسم، بعد الانتهاء نغطيها ١٠ دقائق لتخمر مرة اخرى

البعض يحشيها جبن مثلثات والبعض يحشيها حشوة مالحة مثل دجاج او مفروم

نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠، ندخل الصينية وتكون في المنتصف، ماراح تاخذ وقت طويل فلازم ننتبه ،الوقت تقريبا ١٠ الى ١٥ دقيقة ويختلف اذا كان الفرن غاز او كهربائي

تحمر من الاعلى وتترك مدة ٣ دقائق ثم تسقى بالشيرة او الحليب المحلى المكثف

طريقة عمل الشيرة الخاصة بخلية النحل ، نضع كوب سكر وكوب وربع ماء دافئ ونتركه على النار ١٠ دقائق ثم يترك ليبرد قليلا، ثم يدخل الثلاجة

عندما نضع الشيرة على خلية النحل لابد ان تكون باردة وخلية النحل حارة او العكس حتى تتشرب جيدا

تقدم مع الحليب او حسب الرغبة، وبالعافية