يخلط الزبدة مع الزيت مع السكر والفانيليا وبرش الليمون بالخفاقة الكهربائية او اليدوية حتى نحصل على شكل كريمي

ينخل الطحين ويضاف اليه البيكينغ باودر ورشة الملح

يضاف الطحين فوق الخليط الكريمي بالتدريج ويحرك حتى نحصل على عجينة

تقسم العجينة لقسم كبير ليفرد بالصينية وقسم صغير وتوضع العجينة القسم الكبير في الثلاجة لتبرد قليلا ساعة تقريبا

بالقسم الصغير من العحينة ممكن ان نضعها في الفريزر وبعدها نخرجها ونبشرها او بالامكان ان نضيف طحين للعحينة حتى تنشف وتصبح بشكل كرات صغيرة

نخرج العجينة من الثلاجة ونفردها في صينية مدهونة زبدة وطحين ونغرزها بالشوكة حتى لا تنفخ وندهنها بمربى التوت او المشمش او اي نوع حسب الرغبة

ثم توضع فوق المربى العجينة المبشورة او الكرات الصغيرة وتدخل الى فرن محمى مسبقا وتخبز