Az élesztőt langyos, cukros tejben pár perc alatt felfuttatjuk. A lisztet átszitáljuk egy nagy tálba, hozzáadjuk a tészta többi hozzávalóit és a megkelt élesztőt majd kézzel összeállítjuk pár perc alatt a tésztát. Konyhakendővel leterítve kb. 30-40 perc alatt a duplájára kelesztjük.

Amíg a tészta kel, megcsináljuk a krémet. Egy tálban habosra keverjük a vajat, a van. cukrot és a porcukrot, majd ha a cukor elolvadt hozzáadjuk a holland kakaót és csomómentesre keverjük.

Amikor megkelt, lisztezett deszkára borítjuk és nagyjából 6 egyforma részre osztjuk a tésztát.

Egyesével minden darabot hosszú és keskeny alakúra nyújtjuk, megkenjük a kakaós krémmel úgy, hogy a tészta egyik hosszanti oldalát 1 cm szélesen elkerüljük a krémmel (ez lesz a tészta rúd alja), a többi oldalnál kiérhet teljesen a krém. Ahol kiér a krém az oldalára ott 1 cm behajtunk belőle és feltekerjük.

160 fokra bekapcsoljuk a sütőt (lehetőleg, alul-felül sütés). Amikor megvan mind a 6 rúd 2-db, 3-as fonatot készítünk majd egy nagy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Letakarva további 20 percig kelesztjük.

Amikor kellőképpen megkeltek a fonott kalácsok, a cukros tojásos tejjel megkenjük és kb. 40-45 percig 160 fokos sütőben készre sütjük.