A burgonyákat megpucoljuk, szeletekre vágjuk, és sós vízben picit főzzük.

Olívaolajjal kikent tepsibe rétegezzük, kb. minden sort megkenünk fűszeres olívaolajjal.

A tejet egy edényben feltesszük "forrni", kb. egy evőkanál zabpehelyliszttel elkeverjük, ízlés szerinti sajtot aprítunk bele, és folyamatos kevergetés mellett egybe forraljuk az egészet. Sajttól függően lesz darabos, vagy sima. A tejet az elején szintén lehet fűszerezni.

A sajtmártást szétkenjük a krumplik tetején, lehet a tetejére mini mozzarellákat tenni. Én feleztem és úgy szórtam szét a tetején.