نسلق البطاطا نقشرها ونضعها في وعاء نهرسها جيدا

نضع البصلة والحبق والمردكوش في الجرن ونطحنهم

نغسل البرغل وننقعهم مدة ٥د

نضيف دقة البصل والبرغل فوق البطاطا مع الكمون والملح و دقة الكبة وتخلط باليد جيدا وتقدم مع زيت الزيتون وصحة وهنا