A húst kockára vágjuk, az apróra vágott hagymát üvegesre sütjük az olajon, hozzáadjuk a fokhagymát, a húst fehéredésig pirítjuk. Megszórjuk a sóval, borssal, ízlés szerinti mértékben a majoránnával, csipetnyi pirospaprikával. Kevés vízzel felöntjük, és puhára pároljuk. A vizet pótoljuk.