સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉંનો લોટ લો.એની અંદર રવો નાખો,હવે તેની અંદર એલચી પાવડર,વરિયાળી પાઉડર અને ધીમે ધીમે દૂધ નાખી લોટનું ખીરું તૈયાર કરો.

ત્યારબાદ તેની અંદર બેથી ત્રણ ચમચા દૂધ ની મલાઈ પણ નાખો.એકદમ હલાવીને પંદરથી વીસ મિનિટ માટે એક બાજુ રાખી દો.

હવે એક પેનમાં ૧ કપ ખાંડ નાખો એની અંદર એક કપ પાણી પણ નાંખો અને ચાસણી બનાવો.ચાસણી મીડીયમ બનાવાની છે,તેની અંદર એલચી પાવડર અને કેસર પણ નાખી દો.હવે તેને એક બાજુ રાખી દો.

એક પેનમાં દેશી ઘી નાંખી ગરમ કરો.ઘી ગરમ થઇ જાય એટલે એની અંદર આપણે જે માલ પુવા નું બેટર તૈયાર કર્યું છે એમાંથી ચમચા વડે માલપુવા બનાવો.

માલપૂવા ની બંને સાઇડ ગોલ્ડન કલર ના પકાવો.બંને સાઇડ સરસ રીતે થઈ જાય એટલે આપણે જે ખાંડની ચાસણી બનાવી છે,તેની અંદર ત્રણથી ચાર મિનિટ ડૂબાડી રાખો.

ત્યારબાદ માલપૂવા ને ચાસણીમાંથી કાઢી,સર્વિંગ પ્લેટમાં રાખો તેને સરસ ગાર્નિશિંગ કરી સર્વ કરો.

તો ફ્રેન્ડ્સ રેડી છે આપણા હોળી સ્પેશિયલ કેસર માલપુવા....