Campurkan menjadi satu wadah minyak/ botol, telur, garam, lada, penyedap, tepung tapioka dan air. Tutup wadah tersebut, kocok-kocok seperti mengocok minuman

Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung, kalau bisa minyak gorengnya agak banyak. Kalau minyak sudah panas, tuang satu sendok sayur adonan telur tadi. Gulung dengan tusuk sate sampai semua telur terbawa, lakukan sampai adonan telur habis

Sajikan dengan saos dan mayones telur gulung agar lebih nikmat