Igazi, házi krumplis tészta

Name: Igazi, házi krumplis tészta
Yield: 6-8 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg burgonya; 2 fej vöröshagyma; ízlés szerint sertészsír; 2 teáskanál fűszerpaprika; ízlés szerint bors (őrölt); ízlés szerint pici darált kömény; ízlés szerint só; 50 dkg lisztből tésztát gyúrunk

belubi @belubi

Szlovákia

Igazi, házi krumplis tészta

belubi @belubi

Szlovákia

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

6-8 adag

1 kgburgonya
2 fejvöröshagyma
ízlés szerintsertészsír
2 teáskanálfűszerpaprika
ízlés szerintbors (őrölt)
ízlés szerintpici darált kömény
ízlés szerintsó
50 dkglisztből tésztát gyúrunk

Mentve

Elkészítés

1

Egy neki megfelelő edényben megolvasztjuk a sertészsírt és rádobjuk az apróra felmetélt vöröshagymát. Mikor már pirul, rákockázzuk a megtisztított burgonyát, fűszerezzük, sózzuk és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Jó puhára főzzük, szét is nyomkodhatjuk.
2

Közben tésztát gyúrunk, jó vékonyra sodorjuk.
3

Négyzet alakúra metéljük és sózott, olajozott lobogó vízben kifőzzük. Hideg vízbe szedjük, leöblítsük és szűrőben hagyjuk lecsepegni.
4

Összekeverjük a tésztával és savanyúsággal tálaljuk.