معكرونة على طريقتي

Name: معكرونة على طريقتي
Yield: تكفي شخصين
Cuisine: سورية
Ingredients: 250 غ معكرونة; 1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح; 2 جزر مقطعة دوائر رفيعة; 1 كأس بازلاء مفرزة; 1 ملعقة كبيرة رب بندورة; 2 ملعقة زيت زيتون; 1/4 ملعقة صغيرة بهارات; رشة زنجبيل; فليفلة حسب الرغبة; 4 اوراق غار; 3 فروع صغيرة اكليل جبل; حبة سوداء; ملح حسب الرغبة; لحمة بقر مفرومة حسب الرغبة لم احدد الكمية

غزل مصطفى @cook_18844077

سوريا

معكرونة على طريقتي

غزل مصطفى @cook_18844077

تم الحفظ

المكوّنات

تكفي شخصين

250 غمعكرونة
1بصلة متوسطة مقطعة شرائح
2جزر مقطعة دوائر رفيعة
1 كأسبازلاء مفرزة
1 ملعقة كبيرةرب بندورة
2 ملعقةزيت زيتون
1/4 ملعقة صغيرةبهارات
رشةزنجبيل
فليفلة حسب الرغبة
4اوراق غار
3فروع صغيرة اكليل جبل
حبةسوداء
ملح حسب الرغبة
لحمة بقر مفرومة حسب الرغبة لم احدد الكمية

تم الحفظ

الخطوات

1

بداية نقوم ب سلق المعكرونة ونغسلها جيداً
2

نضع شرائح البصل ونقليه مع الزيت على نار هادئة ثم نضيف الجزر والبازلاء ونقلبهم جيداً ثم نضيف اللحمة المفرومة ونخلطهم ونتركهم مدة2د على نار هادئة مع التحريك المستمر
3

نضع ورق الغار مع اكليل الجبل والزنجبيل والبهارات والفليفلة ونقلبهم جيداً ثم نضيف ماء ساخنة ودبس البندورة ونحركهم جيداً مع التنويه انني لم اضيف ملح لان الدبس مملح جيداً ولكن تبقى حسب رغبة السيدة
4

نترك الصوص ينضج على نار هادئة مدة 10 دقائق ونضعه بعدئذ بصحن التقديم فوق المعكرونة مع اضافة الحبة السوداء للتزيين
5

وصحتين😁
6

تستطيعين ازالة اكليل الجبل ووق الغار قبل التقديم بالشوكة