Soto Gading

Name: Soto Gading
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi potong dadu; 1 ltr kaldu sapi; 4 lbr daun jeruk; Sedikit kayu manis; 2 ruas jahe geprek; 1/2 butir pala; 3 btr kapulaga; 3 btr cengkeh; 2 siung bawang putih geprek; 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; Secukupnya garam; Secukupnya masako/royco kaldu sapi; Secukupnya lada; Bawang goreng; Seledri; Tauge

Lia @cook_2646964

Surabaya

Buat yang pernah ke Solo, ada tempat soto legendaris namanya soto Gading. Sotonya bening namun gurih, cocok sekali kalau disantap dengan gorengan seperti tempe. Soto kesukaan anak saya yg 1thn.

Lebih banyak

Soto Gading

Lia @cook_2646964

Surabaya

Buat yang pernah ke Solo, ada tempat soto legendaris namanya soto Gading. Sotonya bening namun gurih, cocok sekali kalau disantap dengan gorengan seperti tempe. Soto kesukaan anak saya yg 1thn.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

500 grdaging sapi potong dadu
1 ltrkaldu sapi
Bahan rendaman
4 lbrdaun jeruk
Sedikitkayu manis
2 ruasjahe geprek
1/2 butirpala
3 btrkapulaga
3 btrcengkeh
2 siungbawang putih geprek
Bumbu uleg
3 siungbawang putih
7 siungbawang merah
Perasa
Secukupnyagaram
Secukupnyamasako/royco kaldu sapi
Secukupnyalada
Pelengkap
Bawang goreng
Seledri
Tauge

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi dengan bahan rendaman hingga empuk. Sisakan kaldu sapi kira2 1ltr.
2

Saring kaldu sapi.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu uleg hingga harum.
4

Panaskan kaldu sapi, masukkan daging sapi yg sudah empuk, tumisan bumbu uleg, dan perasa. Didihkan lagi sebentar.
5

Siapkan nasi di mangkuk, tata dengan sedikit tauge, daun seledri, dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto dan daging.
6

Tambahkan pelengkap seperti tahu goreng, tempe goreng, atau paru goreng. Yum!