Ủ sữa chua: hòa 1 hộp ô thọ cùng nước ấm (lượng sữa nước ấm tỷ lệ 1:2), khuấy nhẹ theo chiều kim đồng hồ sau đó cho sữa chua vào. Cho vào thùng xốp ủ 8 tiếng

Nếp cẩm ngâm qua đêm, vo sạch cho nước vào nấu xâm xấp,nếp mềm cho thêm ít muối và đường rồi tắt bếp.