Apem Malaysia

Name: Apem Malaysia
Yield: 25-27 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Gula merah, disisir halus; 2 sdm Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 4 butir telur ukuran sedang; 250 g terigu; 1/2 sdt baking soda (saya skip); 100-200 ml susu cair

Diah Utami @diahdiah

Entah kenapa namanya begitu. Aku contek resep dari catatan kakak yang sudah mulai lamur dengan sedikit modif di sana sini. Sambil ngisi waktu di masa self-quarantine ini, lumayan dapat bekal cemilan buat sok santai #DiRumahAja. Ini semacam bolu kukus gula merah, sebetulnya. Manis dan sedap, cocok untuk teman minum teh sore-sore.

Lebih banyak

Apem Malaysia

Diah Utami @diahdiah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25-27 cup

250 gGula merah, disisir halus
2 sdmGula pasir
1/2 sdtGaram
4 butirtelur ukuran sedang
250 gterigu
1/2 sdtbaking soda (saya skip)
100-200 mlsusu cair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok telur dengan mikser kecepatan tinggi hingga mengental. Tambahkan irisan gula merah, gula putih dan garam sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah.
2

Masukkan tepung terigu yang sudah dicampur baking soda sedikit demi sedikit. Tambahkan susu secukupnya, jaga jangan sampai adonan terlalu encer.
3

Siapkan dandang pengukus dengan tutupnya yang sudah dialasi lap. Siapkan cetakan bolu kukus dan isi denga adonan hingga 3/4 penuh.
4

Kukus hingga matang. Cek dengan menusukkan tusuk gigi ke dalam cup. Jika tak ada adonan yang menempel pada tusuk gigi, berarti kue sudah matang.