A tésztát nyújtsuk ki 3 mm vastagságúra, és szaggassuk ki a formákat. Fontos, hogy ugyan annyi lyukas és sima keksz legyen. 190 °C fokon 10-12 percig süssük, figyelni kell nehogy túlsüssük.

A kekszeket mielőtt megtöltenénk rakjuk félre, hogy lehűljenek. Egy sima kekszre rakjunk egy kiskanálnyi lekvárt, majd rá a tetejét.