Szendvics kenyér

Name: Szendvics kenyér
Yield: kb fél kilós kenyér
Cuisine: Magyar
Ingredients: 50 dkg finomliszt -átszitálva (ebből veszünk el az élesztő felfuttatásához); 3 dkg friss élesztő; 2 dl langyos tej (ebből veszünk el az élesztő felfuttatásához); 1,5 dl langyos víz; 2 ek napraforgó étolaj; 25 g só; 1 csapott evőkanál cukor (ebből veszünk el az élesztő felfuttatásához)

Szabó Imre @cookszaboImre

Szendvicsnek , piritósnak , bundáskenyérnek , vagy csak úgy!
Nem olyan mint a sima kenyér , puha a héja , de nagyon finom! :)

Olvass tovább

Szendvics kenyér

Szabó Imre @cookszaboImre

Szendvicsnek , piritósnak , bundáskenyérnek , vagy csak úgy!
Nem olyan mint a sima kenyér , puha a héja , de nagyon finom! :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 óra

kb fél kilós kenyér

50 dkgfinomliszt -átszitálva (ebből veszünk el az élesztő felfuttatásához)
3 dkgfriss élesztő
2 dllangyos tej (ebből veszünk el az élesztő felfuttatásához)
1,5 dllangyos víz
2 eknapraforgó étolaj
25 gsó
1 csapott evőkanálcukor (ebből veszünk el az élesztő felfuttatásához)

Mentve

Elkészítés

1,5 óra

1

Felfuttatjuk az élesztőt. 1 dl langyos tejbe 1 kk cukor, belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverjük, teszünk bele az átszitált lisztből elvéve 1 ek lisztet, elkeverjük, tetejét megszórjuk szintén 1 ek liszttel. Megvárjuk míg felfut.
2

Lisztbe beletesszük a maradék cukrot, sót, a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a 2 ek olajat. A vizet folyamatosan adagolva egy kicsit lágyabb tésztát dagasztunk, majdnem ragadósat. A dagasztótálat átkenjük pici olajjal, beletesszük a kidagasztott tésztát, tetejét is lekenjük olajjal. Letakarva kb. duplájára kelesszük.
3

Lisztezett deszkára tesszük kézzel laposra nyomkodjuk ujjainkkal, kihúzzuk laposra kb. mint a sütőedényem mérete (30 cm x 10 cm) Szélinél fogva feltekerem, a hajtásnál jól belenyomkodom az ujjaimat. Sütőformát kikenem olajjal, beletesszük a tésztát. Letakarva tovább kelesszük fél-egy órát.
4

Mikor már jól megkelt, tetejét lespriccelem langyos vízzel, és sütőben alsó + felső sütésen 180 fokon 30-35 percig szép pirosra sütöm. Mikor megsült kiborítom a formából és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
5

Jó étvágyat!