زعلوك الباذنجان

Name: زعلوك الباذنجان
Cuisine: مغربية
Ingredients: 3 حبات البدنجال; 3 حبات فلفل حلو; 2 حبات طماطم; 1 بصلة مفرومة; كزبرة ومعدنوس (بقدونس) مقطعين; 3 فصوص من الثوم محكوكين; ملح; رشة ابزار; رشة كمون; رشة خرقوم بلدي; فلفلة حمراء; سكنجبير (زنجبيل)); زيت الزيتون وزيت المائدة; حامضة مصيرا مقطعا

Asmae Arwa Malak @cook_19718944

المغرب

#مع_نادية

اقرأ المزيد...

زعلوك الباذنجان

Asmae Arwa Malak @cook_19718944

تم الحفظ

المكوّنات

3 حباتالبدنجال
3 حباتفلفل حلو
2 حباتطماطم
1بصلة مفرومة
كزبرة ومعدنوس (بقدونس) مقطعين
3 فصوصمن الثوم محكوكين
التوابل:
ملح
رشةابزار
رشةكمون
رشةخرقوم بلدي
فلفلة حمراء
سكنجبير (زنجبيل))
زيت الزيتون وزيت المائدة
حامضة مصيرا مقطعا

تم الحفظ

الخطوات

1

كناخدو الخضر ذيالنا كنديروها تشوا في الفرن من بعد كنخرجوها انقوها انقطعوها طراف صغار
2

من بعد كناخدو مقلاة كنوضعو فيها البصلة والزيت حتى تشحر مزيان عاد كنضيفو الثوم والتوابل مع الكزبرة ومعدنوس انخليو الكل اتقلاو مزيان
3

فالاخير كنزيدو الخضر ديالنا انحركو مزيان مع الحامض المصير انبقاو نحركو فالخليط حتى ينشف من الماء اكنحصلو على الشكل المعتاد ديال الزعلوك المغربي