Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Amennyiben még lisztet igényel a tészta, azt helyettesíthetjük reszelt sajttal is. Konyhakendővel lefedve meleg helyen kb. 30-40 perc alatt a duplájára kelesztjük.

Ha megkelt a tésztánk, szobahőmérsékletű lisztezett nyújtódeszkán kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk és tetszés szerinti méretű pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Megkenjük felvert tojással és reszelt sajtot teszünk a tetejére. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük.