A tejet felforralom egy kevés cukorral. Majd ha felforrt, hozzáadom a rizst. Sűrű kevergetés mellett puhára főzzük. Lehúzzuk a tűzről és hagyjuk hűlni.

A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, a fehérjét kemény habbá verjük a csipet sóval.

Először a sárgáját keverjük össze a rizzsel, utána a fehérjét.

180 C fokon 30-35 percig sütjük, aranybarnára. Kihűlve szeleteljük, mi csoki sziruppal vagy szörppel szoktuk enni. :-)