في طاسة على النار نضع ملعقتين كبيرتين سمن ثم نضيف البصل ويشوح جيدا ثم نضيف اللحم المفروم ويلقب جيدا ثم نضيف الفلفل الاسود والملح ويقلب قليل ثم نضيف الفلفل الاخضر وباقي البهارات ويقلب جيدا ثم تترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم

نحضر صينية مدهونة بالزبدة ثم نسخن الشوربة ونقوم يغمس الرقائق وترص في الصينية مع رش السمن بين الطبقات ثم نضع اللحم في الوسط ثم نضيف باقي الرقائق بنفس الطريقة ثم يدهن الوجه بالسمن وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه ثم تقطع بعد خروجها من الفرن

تقدم مع لحم مسلوق او محمر وشوربة لحم وبالف هنا