تدهن صينية التشيز كيك بالزيت و نضع فيها ورق زبدة

يتم وضع البسكوت مع الزبدة المذابة و القرفة في الكبة و طحنهم جيداً و كبسهم في صينية التشيز كيك جيداً

توضع الصينية في الثلاجه لحين تحضير الطبقة الثانية

لتحضير الطبقة الثانية نخفق الجبنة الكريمة حتى تصبح ناعمة الملمس بلا تكتلات

نضيف كريمة الخفق و نمزج جيداً بدون مبالغة في الخفق

نضيف البيض بالتدريج و نمزج جيداً بعد كل بيضة

نضيف النشا و عصير الليمون و رشة ملح و نمزج جيداً

نسكب الطبقة الثانية على الأولي بهدوء

نغلف الصينية جيداً من الخارج بعدة طبقات من ورق الفويل.. ونضع الصينية بغلافها في حمام مائي في صينية أوسع

يتم الخبز في فرن ساخن على درجة ١٨٠ لمدة ساعة ونصف

بعدها نغلق النار و نتركها تبرد تمااااما داخل الفرن و هو مغلق

و نتركها نصف ساعة أخرى وباب الفرن مفتوح ثم تنقل الى الثلاجة ل ٤ ساعات على الأقل

يوضع الصوص قبل التقديم مباشرة هنا وضعت عليها صوص الكراميل اللذيذ 😋