Acar Timun / Pickles
Suka banget sama acar/pickles, cocok banget kalau dimakan bareng mie.
Acar Timun / Pickles
Suka banget sama acar/pickles, cocok banget kalau dimakan bareng mie.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ketimun.
- 2
Potong-potong timun sehingga dapat muat di botol tempat kalian akan simpan acar. Bisa tidak dipotong asal badan ketimun ditusuk agar larutan asam dapat masuk meresap ke timun.
- 3
Tambahkan 125 gram garam ke timun kemudian aduk rata. Proses ini dilakukan agar air dalam ketimun keluar sehingga timun akan mengkerut dan tidak akan mengeluarkan cairan dalam masa penyimpanan acar. Setelah dicampur, diamkan minimal selama 2 jam. Setelah mengkerut dan airnya keluar, buang airnya dan cuci bersih timun dengan air mengalir agar tidak ada garam yang tersisa, tiriskan.
- 4
Membuat larutan asam, campurkan semua bahan larutan dan aduk-aduk hingga mendidih. Kemudian matikan kompor dan tunggu hingga hangat atau suhu ruang.
- 5
Jangan lupa tambahkan gula yha!
- 6
Siapkan botol untuk tempat penyimpanan acar. Saya menggunakan bekas saus spaghetti merk Delmonte dengan ukuran sekitar 300 ml. Cuci bersih dan keringkan. Masukkan ketimun yang sudah dicuci bersih tadi ke dalam botol.
- 7
Apabila sudah hangat/suhu ruang, tuangkan larutan asam tadi kedalam botol. Larutan tersebut harus memenuhi (tenggelamkan) ketimunnya ya ges. Hasil resep ini adalah untuk 2 botol.
- 8
Apabila suhu larutannya sudah dingin/normal, tutup botol kaca dan masukan ke dalam kulkas. Diamkan minimal 24 jam agar asamnya meresap jadilah acar/pickles yang segar!
- 9
P. S: selain timun, kalian bisa ganti isian dengan cabe rawit, cabe hijau besar, atau jalapeño lho! Semoga suka! ^_^
- 10
P. S: pada saat mau dimakan namun dirasa sangat asam, bisa direndam atau dicuci dengan air matang mengalir terlebih dahulu.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)