في المفرمة نضع صدر الدجاج المغسول بالخل والبصل والثوم والجزر والفلفل الأخضر والبقدونس ونفرم

نضعه في وعاء ونضيف البقسماط والبهارات والملح وعصير الليمون نمزجهم مع بعض

نشكل الكفتة كور او اصابع ونضعها في الثلاجة نصف ساعة لتتماسك ثم نقليها في زيت حار

في حلة نقلب بصلة صغيرة ونضيف عليها شرائح طماطم وصلصة طماطم وملح وبهارات

نضيف عليها موية شوية ونضيف الكفتة ونغطيها حتى تتسبك

بعد تنضج تماما نضيف ثومة مفرومة ونطفي النار.. وبالهنا