نحضر العجينة نخلط السميد مع الملح ونجمع بالماء ثم ندلك العجينة جيدا ونتركها ترتاح

نحضر الحشو نقلي البصل ثم نضيف اللحم والسبانخ والطماطم والتوابل

بعد ماترتاح العجينة نشكلها كريات وتكون ايدينا مدهونة بالزيت ثم ندهن سطح العمل بالزيت ونضع الكرية نفتحها جيدا نضع الحشو ثم نغلق العجينة مثل ماهو معروف ونضعه فوق الطاجين