Egy fazékban bő sós vizet forralunk a tésztának. Amíg melegszik apró kockákra vágjuk a hagymát és a húst. Zsiradékon feltesszük pirulni.

Ha kifehéredett befűszerezzük sóval, borssal, majoránnával.

300 ml meleg vízben csomómentesen elkeverjük a bolognai alapot aztán a sűrített paradicsomot is. Ha megsült a hús ráöntjük a szószt és összefőzzük.

A tésztát ha megpuhult leszűrjük és visszaöntjük a fazékba.

Kóstolás után ha szükséges ízesítjük még a szószt. Ráöntjük a tésztára és óvatosan összekeverjük.

Kizsírozott jénai tálba vagy tepsibe öntjük és vastagon megszórjuk reszelt sajttal.

180c°-on alsó-felső sütési módon aranybarnára sütjük.