نسلق البطاطا ونهرسها على شكل عجينة

الحشوة : في مقلاة نضع القليل من الزيت +البصل وتخليه يتقلى + ملح+ فلفل اسود+فلفل احمر +هريسة +ثوم كي طيب نطفي النار +التونة و نخلطها مليح

ندير البطاطا على شكل كرات متوسطة الحجم ونديروا ثقبة في النص ونحطوا داخلها الحشوة و نستفوها في المول

صلصة الجبن : نحطوا لحليب يسخن. في اناء اخر نحط بيضة +ملعقتين نشا نخلطهم مليح + الجبن قطع او بالميزان نخلطهم مليح + الحليب بشوية و نخلط باش ما يطيبش البيض +الزيادة ثم نرجعو في الكسرونة على النار حتى يثقال +الجبن المبشور ونحرك حتى يذوب

نفرغوا الكريمة فوق البطاطا ونزيدوا فوقها شوية جبن مبشور وندخلوها للفرن تتحمر من الفوق كي تخرجيها زينيها بالدبشة