सूखे आलू के चिप्स (Sookhe aloo ke chips recipe in hindi)
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धूप में सुखये आलू के चिप्स
सूखे आलू के चिप्स (Sookhe aloo ke chips recipe in hindi)
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धूप में सुखये आलू के चिप्स
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आलू को छील कर 2,3 बार पानी से अच्छे से धो लें।
- 2
फिर कद्दूकस की मदद से गोल व पतले चिप्स काट लें।और इन्हें ठंडे पानी मे डाल कर 1/2 घंटे के लिए रख दें।फिर पानी छान दें।
- 3
और अच्छे से धो लें।
- 4
अब एक बड़े बर्तन में पानी उबालें और उसमें नामक डालें,हल्दी डालें उबाल आने दें।और उसमें कटे हुए आलू स्लाइस को3,4 मिनेट तक पका लें।
- 5
फिर एक छन्नी में छान लें।जिससे पानी अलग हो जाये
- 6
अब इन तैयार चिप्स को धूप में सूखने के लिए रखे।इन्हें एक थाली में साफ कपड़े को दाल कर,या फिर प्लास्टिक बिछा कर उसमें फैलाएं।
- 7
1 दिन में चिप्स 60% सूख जाते हैं।शाम ताम इन्हें पलट दें।और दोसरी साइड से भी सोंखने दें।
- 8
2,3 दिन के धूप में चिप्स अच्छे से सूख जाते हैं।हमारे चिप्स तैयार हैं।
- 9
चिप्स तलने के बाद कुछ ऐसे हो जाये हैं।
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