يحضر البوب كورن بالطريقة المعتادة ويوضع جانبا.

في وعاء (أو طنجرة) ستانلس ستيل(يفضل ان تكون ذات حجم كبير حتى يسهل علينا تقليب البوشار فيها بعد أن يجهز الكراميل) نقوم بوضع السكر ونضيف فوقه ملعقة العسل ونرفع الوعاء على نار هادئة من دون تحريك السكر اطلاقا.

عند ذوبان حوالي ثلاث ارباع كمية السكر او عند ظهور اللون البني للكراميل بشكل ملحوظ نبدأ بتحريك الكراميل بملعقة خشبية.

بعد ذوبان السكر بشكل كامل وتحول الخليط إلى مزيج سائل ناعم خالي من الحبيبات نقوم بإضافة الفانيليا والبايكنج صودا والملح ونحرك إلى أن يتجانس الخليط.

نخفض النار تحت الوعاء قدر الامكان (تكون قوة النار كالشمعة لا أكثر) نضيف البوب كورن المعد مسبقا ونحرك إلى أن تتغطى كامل حبات البوب كورن بالكراميل وبعدها نطفئ النار.