En un bol, colocar el azúcar, el agua, el aceite y la esencia de vainilla, mezclamos.

Tamizar en otro recipiente la harina, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear, luego agregar la segunda mezcla a la primera, y la revolver por unos minutos con un tenedor hasta que quede homogéneo.

Aceitar y enharinar muy bien el molde, verter la preparación, alisar con una cuchara. Llevar a horno precalentado.

Cocinar en el horno a fuego moderado (alrededor 160º-170º), durante aproximadamente, 50 minutos, pero empezar a controlar a los 35 minutos, ya se puede probar si al introducir un cuchillo o palillo va saliendo seco, porque depende a veces la cocción segun el horno.