Lavar acelgas y cortando los tallos.poner en una olla darle ligeramente un hervor; apagar, dejar escurrir y enfriar.

Saltar cebolla, morrón; y panceta, por último agregar acelga picada.

Condimentar a gusto y poner el queso rallado, colocar masa en asadera, agregar relleno, ahuecar 6 a 8 espacios para colocar huevos y tapar. Batir 2 huevos y pintar masa.

Cocinar a horno moderado.