સૌ પ્રથમ રવાને કઢાઈ મા ધીમા તાપે આછા ગુલાબી રંગ નો થાય ત્યાં સુધી શેકી લો.શેકાઈ જાય એટલે બીજા વાસણ મા કાઢી ને રાખી દો.ત્યારબાદ 2 ચમચી તેલ ગરમ કરવા મુકો.તેલ થય જાય એટલે તેમા રાય,જીરુ,અને અળદની દાળ નાખો અને 2 થી 3 મિનિટ સુધી સાતળો.

ત્યારબાદ તેમા તમેટુ,આદુ-મરચાની પેસ્ટ અને ઝીણા સમારેલા બટેટા નાખો અને સાંતળો ત્યારબાદ તેમા ડુંઁગળી નાખી ને સાંતળો.

5 થી 7 મિનિટ સુધી સાંતળો.પછી તેમા મીઠુ,હડ્દર અને મરચાની ભુક્કી નાખી ને મિક્સ કરી લો. મસાલા ને 3 થી 4 મિનિટ ચડવા દો.ત્યારબાદ તેમ રવો નાખી ને મિક્સ કરી લો.પછી તેમ પાણી નાખી ને ચડવા દો.ઉપમા થય જાય એટલે કોથમીર નાખી ગરમ ગરમ સર્વ કરો.