نشرح البطاطس الى شرائح رقيقه جداً ثم نقوم بغسل البطاطس الى ان يخرج النشا ثم نضع عليه الكركم والملح مع الماء ونتركه لمدة ساعه ثم نضع عليه قطع الثلج ونتركه قليلاً ثم نصفيه من الماء

نقوم بتجفيفه ونقليه في زيت عميق على نار متوسطه نقوم برفعه من على النار الى ان يصبح مقرمش ونضعه على ورق القلي ثم نضع عليه بهارات الشواء وبالعافيه