نحضر التتبيلة نقلب بزيت نباتي البصلة والثوم والبهارات ثم نضيف الدجاج ونقلبهم حتى يتلوحوا من كل الجهات ثم نغمرهم بالماء الساخن ونضيف البهارات الصحيحة والملح ونتركهم على النار حتى تستوي الدجاج

نقطع البصل جوانح نضيف زيت الزيتون ونقلبها حتى تذبل دون ان تتحمر ثم نضيف ٣ ملاعق كبيرة من السماق

نضع الدجاج بصينية وندهنها بقليل من الزيت يلي قلبنا فيه البصل وندخلها الفرن حتى يتحمر قليلا

نصفي ماء السلق ونتركه لنشرب به الخبز.نضع الخبز بصينية التقديم نمسح كل خبزة بقليل من الزيت ونسقي الاطراف بماء الدجاج ونضع القليل من البصل.نحتاج تقريبا اربع الى ٥ ارغفة بعدها ندخلها الفرن من فوق لمدة ٣ دقائق

ثم نضع الدجاج ونزين باللوز المحمص